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Depuis la création de Honne Hotels, la durabilité est une composante incontournable. Nous croyons au changement et nous sommes convaincus que le secteur hôtelier peut et doit évoluer. Voilà pourquoi la durabilité, associée au confort maximal de nos clients, est notre principal objectif.
Le secteur hôtelier peut avoir un grand impact positif sur notre planète en prenant des mesures pour réduire ses émissions. C’est pourquoi Honne Hotels s’engage à installer des sources d’énergie renouvelable pour alimenter ses établissements grâce à des panneaux solaires. Nous pensons également que la numérisation fait partie de la solution. Par ailleurs, nous avons réussi à sectoriser notre consommation d’énergie pour en optimiser l’efficacité et le suivi en temps réel, afin de la réduire chaque année.
L’eau est une ressource de plus en plus rare qui doit faire l’objet d’une gestion consciente et responsable. Chez Honne Hotels, nous nous engageons à réduire notre consommation, à impliquer nos clients et à leur expliquer la situation de notre île. Nous fixons des objectifs annuels de réduction de la consommation d’eau dans l’ensemble de notre chaîne opérationnelle et de nos départements.
Nous pensons que la qualité de notre alimentation est essentielle à une expérience exceptionnelle, c’est pourquoi nous voulons offrir à nos clients les meilleurs produits de notre île, avec la plus grande variété. En cuisine, nos chefs utilisent des produits sains et frais pour créer des menus équilibrés qui satisferont les palais les plus exigeants. Parmi nos différents menus, nous proposons également des options véganes pour tous nos clients, et de l’eau locale filtrée.
Nous nous engageons à réduire les emballages à usage unique dans nos hôtels afin d’éviter les déchets inutiles et de rechercher des solutions moins dommageables pour l’environnement. Dans ce but, nous proposons des bouteilles réutilisables à nos clients et choisissons des produits moins emballés ou conditionnés avec des matériaux biodégradables et recyclables, tout en augmentant le nombre de produits en vrac dans les buffets.
La meilleure solution consiste à éviter de générer des déchets. C’est pourquoi nous nous efforçons de réduire les surplus dès le départ, en optimisant nos processus internes et en encourageant le recyclage de toutes les catégories de résidus. Nous proposons des points de recyclage à nos clients pour qu’ils puissent également participer à cette initiative, ainsi que dans tous les départements pour impliquer l’ensemble de notre équipe. Parmi les autres mesures mises en œuvre, qui favorisent une gestion plus circulaire, figure le contrôle du gaspillage alimentaire tout au long du processus de préparation des menus, ainsi que la réduction des surplus générés par le buffet.
Le changement commence par soi-même, et chacune de nos actions fait la différence. Notre équipe est formée et consciente de la voie collective à suivre, et notre engagement est déterminant. Il est fondamental de communiquer sur les mesures prises pour assurer à nos clients un séjour aussi plaisant que possible.
Hôtel Copaiba
par Honne Hotels